Sau những ngày Tết với mâm cỗ đầy ắp thịt, bánh chưng, đồ chiên rán và tinh bột, không ít người rơi vào cảm giác đầy bụng, chậm tiêu và tăng cân, đặc biệt là tích mỡ vùng bụng. Thay vì tiếp tục những bữa ăn nặng nề, các món canh thanh đạm, ít calo, giàu chất xơ là lựa chọn lý tưởng giúp cơ thể “giải ngán”, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Bữa tối nhẹ nhàng với các món canh từ rau củ, đậu phụ hoặc nấm không chỉ giúp giảm cảm giác no bụng khó chịu mà còn hạn chế tích trữ năng lượng dư thừa. Dưới đây là 3 món canh đơn giản, dễ nấu, phù hợp để đưa vào thực đơn sau Tết.
Canh bắp cải - thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa
Bắp cải là loại rau có hàm lượng calo rất thấp nhưng giàu chất xơ và nước, giúp tạo cảm giác no lâu mà không gây nặng bụng. Đặc biệt, các hợp chất tự nhiên trong bắp cải còn góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố sau những ngày ăn uống quá đà.
Canh cải giàu chất xơ, ít calo, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và “nhẹ bụng” hiệu quả sau những ngày ăn uống nhiều dầu mỡ. (Ảnh: Sưu tầm)
Canh bắp cải nấu cùng hành tây, cà chua và một ít rau củ sẽ cho vị ngọt tự nhiên, dễ ăn, thích hợp dùng vào bữa tối. Khi chế biến, nên hạn chế dầu mỡ và nêm nếm vừa phải để món canh giữ được sự thanh nhẹ vốn có.
Canh đậu phụ rong biển - nhẹ bụng mà vẫn đủ chất
Canh đậu phụ rong biển là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình, đặc biệt phù hợp cho những ngày cần “làm dịu” hệ tiêu hóa. Đậu phụ cung cấp nguồn đạm thực vật dễ hấp thu, ít calo, trong khi rong biển giàu chất xơ, khoáng chất và các hợp chất hỗ trợ trao đổi chất.
Canh đậu phụ rong biển là lựa chọn thanh đạm cho bữa tối, cung cấp đạm nhẹ, khoáng chất và chất xơ, giúp cơ thể dễ tiêu, hạn chế tích tụ mỡ bụng. (Ảnh: Sưu tầm)
Món canh này không chỉ giúp no bụng mà còn hạn chế tích mỡ, rất thích hợp cho bữa tối sau Tết. Khi nấu, chỉ cần xào nhẹ hành tỏi với một chút dầu mè, sau đó cho nước dùng, đậu phụ và rong biển vào ninh ngắn là đã có món canh thanh mát, dễ tiêu.
Canh nấm rau củ - giải ngán hiệu quả sau Tết
Nấm là thực phẩm giàu đạm thực vật, ít năng lượng nhưng lại giúp kiểm soát cơn thèm ăn rất tốt. Kết hợp nấm với các loại rau như cà rốt, bí xanh hay cải ngọt không chỉ tạo hương vị hài hòa mà còn bổ sung thêm chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Canh nấm rau củ không chỉ giải ngán mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, thúc đẩy trao đổi chất và giúp bữa ăn sau Tết trở nên nhẹ nhàng hơn. (Ảnh: Sưu tầm)
Canh nấm rau củ phù hợp với những người đang muốn “nhẹ bụng”, giảm cảm giác đầy hơi sau chuỗi ngày ăn nhiều đạm và chất béo. Món canh này nên được nấu đơn giản, tránh dùng nhiều gia vị để giữ trọn vị thanh tự nhiên.
Lưu ý khi ăn canh sau Tết
Để các món canh phát huy hiệu quả “giải ngán”, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng, bạn nên ăn với lượng vừa phải, hạn chế ăn kèm tinh bột hoặc đồ chiên rán vào buổi tối. Bên cạnh đó, kết hợp vận động nhẹ nhàng và uống đủ nước mỗi ngày sẽ giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại sự cân bằng sau Tết.
Những bát canh thanh đạm không chỉ giúp bữa cơm sau Tết trở nên dễ chịu hơn mà còn là cách đơn giản để chăm sóc sức khỏe, “nhẹ bụng” và lấy lại cảm giác thoải mái cho cơ thể.
Theo: Tạp chí sức khỏe cộng đồng