Bí đỏ giàu carotenoid, vitamin A tốt cho sức khỏe tim mạch
Cải brussels
Cải brussels hay còn gọi là bắp cải tí hon giàu chất chống oxy hóa glucosinolate, giúp giảm viêm, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, cải brussels còn nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cân nặng, nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chất xơ hòa tan trong cải brussels còn giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.
Bí đỏ
Màu đỏ, cam, vàng đặc trưng của bí đỏ là do chất chống oxy hóa carotenoid tạo ra. Beta-carotene, alpha-carotene, lutein và zeaxanthin trong nhóm hợp chất carotenoid giúp chống lại stress oxy hóa, làm giảm chứng viêm mãn tính, tốt cho sức khỏe tim mạch. Thêm vào đó, bí đỏ còn giàu vitamin A, có đặc tính chống oxy hóa giúp bảo vệ tim mạch.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là nguồn thực phẩm giàu chất xơ. Hàm lượng chất xơ này giúp cơ thể no lâu hơn, ngăn ngừa nguy cơ mắc béo phì, bệnh tim và tiểu đường. Thêm vào đó, bông cải xanh còn làm giảm triglyceride và cholesterol xấu giúp loại bỏ các nguy cơ về bệnh tim mạch cũng như xơ vữa mạch máu.
Khoai lang
Khoai lang chứa nhiều beta-carotene, chất chống oxy hóa, kali, giúp chống viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch. Đồng thời, khoai lang cũng rất giàu chất xơ, giúp điều chỉnh chỉ số đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì, tim mạch.
Đậu que
Đậu que thuộc nhóm rau xanh tốt cho sức khỏe tim mạch. Điều này là do đậu que giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất mà không có chất béo bão hòa, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Củ dền
Củ dền một nguồn cung cấp nitrat tự nhiên. Hàm lượng nitrat này giữ cho động mạch khỏe mạnh. Bên cạnh đó, uống nước ép củ dền còn có thể kiểm soát huyết áp cao, tốt cho sức khỏe tim mạch.
Theo Tạp chí Sức khỏe Cộng đồng